Rodina Samsonů z Velkých Němčic se věnuje vinařství bez přerušení již v páté generaci - tradice byla založena kolem roku 1880. Jaroslav Samson dnes vede malé rodinné vinařství za pomoci syna Pavla. Hrozny zpracovávají Samsonovi z 0,4 ha vlastních průměrně dvaceti až pětatřicetiletých, jihozápadně orientovaných vinic v trati Punty na sprašových půdách. Další suroviny pro výrobu celkem přibližně 12 000 litrů vína ročně vykupují od smluvních partnerů. Pro zpracování hroznů, školení a skladování vína používá vinařství dva sklepy. Jeden z nich byl postaven v roce 2003 a Samsonovi ho postupně vybavují novou technologií. Například za poslední rok vinařství pořídilo mobilní klimatizační jednotku pro řízené kvašení a zvýšilo výrobní kapacitu novými nerezovými nádobami. Samsonovi používají ve sklepě kombinaci tradičních a moderních postupů vinifikace, bez umělých kvasinek s minimalizací chemie. Zaměřují se též na archivaci vhodných vín. Z ročníku 2010 by si milovníci vína neměli nechat ujít především Müller-Thurgau, Veltlínské zelené a rosé Zweigeltrebe (vše pozdní sběry). Součástí vinařského dvora je reprezentační posezení. Filosofií vinařství je „Kvalita a harmonie“ a mottem „Vína tradičních odrůd“. Víno se prodává ze sklepa, ve vlastním e-shopu, část odbytu tvoří vinotéky a firemní klientela. Na degustaci a posezení se mohou do vinařství ohlásit skupiny do 30 návštěvníků. Vinařství se zařadilo do programu „Cyklisté vítáni“ a pořádá individuální turistické programy. Se svými víny se účastní různých benefičních akcí k získávání financí na projekty zaměřené na ochranu přírody, do sociální oblasti, ve prospěch mládeže, na obnovu místních tradic a velkoněmčického kroje. Vinařství je držitelem „Certifikátu vinařské turistiky“ a spolutvůrcem projektu „Kraj kvetoucí révy“.
| Kategorie | vinařství, vinný sklep |
|---|---|
| Certifikáty a členství |    |
| Plocha areálu | 250 m2 |
Pokud máte dotaz, prosbu nebo požadavek na Vaši dovolenou, zašlete nám prosím zprávu.
14°C
21°C/14°C
18°C/9°C
